На днях когда делал магазин на ubercart столкнулся с такой проблемой, у меня было очень много опций у атрибута (более 600) , когда я у товара добавлял атрибут и заходил внутрь добавленого атрибута , все опции были уже включены, выключение всех атрибутов по одному было долго, а массовое отключение (чекбокс в заголовке у слова опции), занимало много времени так как там работал javascript.